“Un pozzo d’acqua fresca si trova dietro il pozzo dei monaci, una sorgente cristallina alimenta il pozzo e l’acqua possiede grandi poteri,Foglie verde smeraldo crescono lungo il bordo, le bacche color rosso intenso brillano come rame, i rami vigorosi come un bastone da passeggio, la vecchia radice dalla forma di cane auspica la buona fortuna, il Goji nutre il corpo e lo spirito,bevi dal pozzo e godi di una lunga vita.“
Tratto da “Il pozzo della giovinezza” del poeta Liu Yuxi (772-842 d.C.)
(considera che il nome Goji è stato sostituito successivamente e pare che al suo posto ci fosse la dicitura “bacche rosso intenso / rosso sangue”).
Comunque, anche a me sembra carina e affascinante questa storia dei monaci, che pare si basi sull’osservazione del poeta che vedendo i monaci abbeverarsi al pozzo (al cui interno nell’acqua cadono le bacche di goji arricchendone l’acqua), ha collegato la loro longevità all’acqua del pozzo e quindi alle bacche di goji.
“Si, è carina questa leggenda, ma per quanto riguarda le bacche di Goji, possiedono davvero dei poteri o dei nutrienti particolari? insomma, dicono che sono deliziose e posso crederci, ma sono davvero utili alla mia salute? e in che modo?”
Si, le bacche di Goji sono davvero buone, deliziose e facili nell’uso: le puoi portare con te e usarle come spuntino nei momenti critici dove ti assale la fame (o per evitare gli assalti della fame), puoi metterle in infusione in acqua e ottenerne un elisir energetico, puoi usarle nella preparazione di vari piatti (dove riescono particolarmente adatte nei dolci).
Le bacche di goji non sono solo deliziose e versatili, sono anche un vero aiuto se vuoi che la tua alimentazione sia più energetica, antiaging (e cosmeceutica), e in grado di darti un aiuto per il controllo del peso corporeo(grazie al basso indice glicemico e al loro effetto saziante che puoi sperimentare già con una mezza manciata di bacche).
Oggi, con i ritmi serrati a cui sei tenuto con i tuoi impegni, predisporre uno spuntino salutare, saziante e che non stimoli in modo eccessivo l’insulina (ormone dell’immagazzinamento) è essenziale!
Se non lo fai, succede che appena alzi la testa dalla tastiera e dallo schermo del computer con il desiderio di divorare la prima cosa dolce che ti capita a portata di mano, non trovando nulla di meglio mangi zuccheri che vanificano tutti gli sforzi fatti.
Lo mangi a metà mattina, lo mangi a metà pomeriggio, un giorno dopo l’altro (oppure in alternativa ti bevi una tazzina di caffè dietro l’altra per zittire i morsi della fame, il che è ancora peggio) e ti ritrovi col giro vita e cosce in espansione, oltre a ipotecare la salute del tuo pancreas e l’equilibrio della tua insulina.
Se invece, hai a portata di mano una busta di bacche di goji (meglio biologiche), allora con questo piccolo e saggio accorgimento avrai superato il problema di doverti gettare sul primo spuntino spazzatura che ti capita sotto l’impulso di una crisi di fame.
Mix di energia pura.
Prova a mischiare le bacche di Goji ad una mix di semi vari (mezzo e mezzo) come mandorle, noci, noci brasiliane per ottenere una miscela ancor più vantaggiosa per la tua salute.
Perchè la Medicina Tradizionale Cinese ha consigliato da sempre l’uso delle bacche (e della radice) di Goji?
La Medicina Tradizionale Cinese ha attribuito alle bacche di goji una funzione energetica (proprio come la ritroviamo -per ragioni diverse- nella nutrizione moderna), perchè è considerato uno dei rarissimi frutti in natura capaci -secondo la MTC- di portare in sè il “chi”donandolo a chi ne faccia uso.
Il “Chi” è l’energia vitale., che rinforza e risana gli organi e la vitalità dell’uomo secondo le antiche conoscenze.
Da noi in Occidente invece -lo sappiamo dalla ricerca nutrizionale e clinica- il Goji con il suo frutto fornisce beneficiper la salute, l’energia ed il benessere in generale.
Riassumendo, le Bacche di Goji sono: un energetico naturale, un valido aiuto al sistema immunitario, contrasta i radicali liberi, possiamo certamente consumarlo come un Anti-Age.
Buon gusto a tutti voi!!!
I NOSTRI PRODOTTI A BASE DI BACCHE DI GOJI:
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